美食志 - 海鲜

避风塘炒蟹的家常做法，蒜香酥脆够镬气

避风塘炒蟹是粤菜里的经典，金黄蒜蓉炸得酥香，裹着鲜甜蟹肉，一口下去又脆又鲜。家常版把蒜蓉炸好、蟹块拍粉快炒，镬气十足不输大排档。广州深圳东莞的私厨会上门给你做。

海鲜·7 看过

香辣蟹的家常做法，吮指回味满屋飘香

秋风起蟹脚痒，来一锅香辣蟹最是过瘾。螃蟹裹上薄粉过油锁住鲜甜，再与干辣椒、花椒、豆瓣酱等猛火爆炒，壳酥肉嫩，香辣透骨。端上桌满屋飘香，配啤酒或米饭都让人欲罢不能。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，在家就能享受这道海鲜大菜。

海鲜·20 看过

榄角蒸鲩鱼的家常做法，咸香惹味鲜嫩滑口

榄角蒸鲩鱼是一道充满岭南风味的家常菜，榄角的咸香独特，与鲜嫩的鲩鱼相得益彰，清蒸保留了鱼的原汁原味，鱼肉滑嫩，榄香四溢。做法简单，零失败，适合家庭日常。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你在家也能尝到这股地道的咸鲜味。

海鲜·31 看过

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的家常做法，鲜嫩弹牙蒜香浓郁

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是粤式宴席上的一道精致海鲜菜，鲍鱼鲜嫩弹牙，粉丝吸饱了蒜蓉和鲍鱼的鲜汁，一口下去，蒜香、豉香、鲜甜层层递进。做法简单快手，但成品却相当上档次，端上桌绝对惊艳四座。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道蒜香满溢的鲜美滋味。

海鲜·23 看过

姜葱炒蟹的家常做法，鲜甜惹味镬气十足

姜葱炒蟹是粤式海鲜的经典之作，选用鲜活肉蟹，猛火爆炒，姜葱的辛香与蟹肉的鲜甜完美融合，酱汁挂壳，鲜味直冲天灵盖。蟹壳酥脆，蟹肉嫩滑，连姜葱都成了抢手货。这道菜是下饭佐酒的绝配，端上桌就香气四溢。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你在家吃到酒店级的镬气风味。

海鲜·25 看过

蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法，鲜甜弹牙蒜香十足

蒜蓉粉丝蒸扇贝，是粤式宴客菜里的经典，也是家常餐桌上的点睛之笔。贝肉鲜甜弹牙，吸饱了蒜香豉油的粉丝更是精华所在，一口下去，汁水四溢。这道菜做法简单，蒸制时间短，却最能体现食材本味。想在家吃出酒楼风味，广州深圳东莞的私厨会上门给你做，还原地道鲜味。

海鲜·27 看过

鱼香茄子-肉末焖烧

这道鱼香茄子以绿皮茄子和猪肉馅为主料，用郫县豆瓣酱炒出红油，焖煮至茄子软糯入味，咸香微辣，酱汁浓郁，是下饭神器。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·317 看过

丝瓜炒扇贝肉

丝瓜清甜滑嫩，扇贝肉鲜香弹牙，两者同炒，汁水交融，清爽中透着海味，是一道快手又下饭的家常小炒。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·68 看过

金银蛋炒虾球

这道金银蛋炒虾球将蛋白与蛋黄分别炒制，形成金黄与银白双色蛋碎，搭配鲜嫩虾球和清脆黄瓜，口感层次丰富，咸鲜适口。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你在家享受星级美味。

海鲜·65 看过

红烧牛肉（豆瓣酱炖煮）

这道红烧牛肉选用牛腩，经豆瓣酱和多种香料慢炖两小时，肉质酥烂，汤汁浓郁，咸鲜微辣，是下饭的经典硬菜。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·356 看过

糖醋菊花鱼

这道糖醋菊花鱼外酥里嫩，酸甜适口，菊花造型赏心悦目，是宴客的经典硬菜。从片鱼到炸制再到调汁，每一步都有讲究，在家也能轻松复刻。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你足不出户享受大厨手艺。

海鲜·271 看过

蒜苗炒虾仁，鲜甜脆嫩家常味

这是一道快手家常菜，虾仁鲜弹，蒜苗清甜，用多油煸炒蒜苗至软，再与虾仁同炒，简单调味即出好味。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你在家轻松享受鲜香下饭的滋味。

海鲜·399 看过

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