美食志 - 汤羹

猪红汤的家常做法，暖胃滑嫩又去尘

猪红汤是广府人从小喝到大的家常汤，猪红滑嫩、韭菜辛香，汤底带一点白胡椒的暖辣，喝完浑身舒坦。关键在猪红要焯水去腥、最后才下锅，才不会煮老起蜂窝。广州深圳东莞的私厨会上门给你做。

汤羹·6 看过

当归乌鸡汤的家常做法，补气血，一锅暖到心里

当归乌鸡汤是广东人坐月子、补气血的经典靓汤，当归活血、乌鸡滋阴，配上红枣枸杞，汤色琥珀、味道甘香。乌鸡先焯水去腥，小火慢炖1小时，药材味才不会发苦。想喝现炖老火汤，广州深圳东莞的私厨会上门给你做。

汤羹·12 看过

丝瓜肉片汤的家常做法，清甜鲜嫩，5分钟出锅

丝瓜肉片汤是广东人夏天饭桌上出现频率最高的一碗汤，丝瓜清甜、肉片滑嫩，汤水鲜得掉眉毛。肉片提前用生粉和油抓匀，是嫩滑的关键；丝瓜最后下锅，煮到半透明就关火，才不会发黑发烂。想喝现成热汤又不想自己动手，广州深圳东莞的私厨会上门给你做。

汤羹·7 看过

莲藕排骨汤的家常做法，粉藕炖出奶白浓汤

莲藕排骨汤是湖北人家的经典，也是广东人爱煲的家常靓汤，粉藕炖到入口即化，排骨酥软脱骨，汤色清甜带藕香。关键在选对粉藕、冷水下锅慢炖，火候到了汤自然浓。秋冬喝一碗从胃暖到心。广州深圳东莞的私厨会上门给你做。

汤羹·9 看过

鸭血粉丝汤的家常做法，鲜香浓郁超满足

一碗地道的鸭血粉丝汤，汤底清澈却滋味醇厚，鸭血嫩滑、粉丝爽口，配上炸豆泡和香菜，暖心又暖胃。在家复刻南京街头风味并不难，关键在于鸭架熬汤和调味的平衡。如果你不想动手，广州深圳东莞的私厨会上门给你做。

汤羹·18 看过

玉米排骨汤的清甜家常做法，滋补暖胃

一碗清甜滋润的玉米排骨汤，是广东家庭餐桌上最温暖的慰藉。精选新鲜猪肋排搭配甜玉米与胡萝卜，慢火细炖，汤色清亮，肉香与玉米的天然清甜完美融合，入口鲜甜不腻，营养丰富，尤其适合全家人秋冬滋补。炖煮时撇去浮沫，汤底更纯净。想在家随时喝上这口地道靓汤？广州深圳东莞的私厨会上门给你做，现炖现喝更鲜甜。

汤羹·12 看过

山药玉米炖排骨的滋补靓汤，清甜暖胃

山药玉米炖排骨是一道清甜滋润的家常靓汤，排骨肉烂脱骨，玉米清甜，山药粉糯，汤色清亮不油腻。这道汤尤其适合秋冬季节，暖身养胃，老少皆宜。做法零失败，只需把食材处理好交给时间慢炖，就能收获一锅鲜美的滋味。想要更地道的广式炖汤火候与搭配，广州深圳东莞的私厨会上门给你做，省心又美味。

汤羹·19 看过

酸萝卜老鸭汤的开胃做法，酸香浓郁不油腻

酸萝卜老鸭汤是川渝一带的经典汤品，老鸭性凉，酸萝卜开胃，两者慢炖出醇厚鲜美的汤底，酸香扑鼻，喝一口就食欲大开。汤色金黄，鸭肉软烂脱骨，萝卜酸爽解腻，秋冬季节来一碗，浑身都暖透了。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，这锅老火靓汤最是滋补。

汤羹·21 看过

小米粥的养胃做法，绵滑起胶的秘诀

小米粥看似简单，但想熬得绵滑浓稠、米油丰厚，其实有讲究。用新小米、开水下锅、小火慢熬，最后焖出金黄的米油，养胃又暖心。早晨来一碗，配点小菜就是舒坦的一餐。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，现熬的小米粥最是暖胃。

汤羹·17 看过

冬瓜排骨汤的家常做法，清润解暑一锅鲜

夏日必备的冬瓜排骨汤，汤色清澈，冬瓜绵软，排骨鲜嫩，清淡不油腻。加入薏米和姜片，祛湿解暑，全家都爱喝。炖一锅好汤需要耐心，广州深圳东莞的私厨会上门给你做，火候到位，汤鲜味浓。

汤羹·53 看过

胡椒猪肚鸡的家常做法，汤浓肉嫩暖胃驱寒

胡椒猪肚鸡汤是广东人秋冬最爱的暖胃靓汤，猪肚爽脆，鸡肉鲜嫩，汤色奶白，胡椒的辛辣驱寒暖身，一碗下肚全身舒坦。做法虽需耐心，但成功后的成就感满满。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你在家就能喝到这一锅暖心的滋补靓汤。

汤羹·35 看过

澳门水蟹粥的家常做法，绵滑鲜甜一锅鲜

澳门水蟹粥是粤式粥品里的鲜味代表，用肥美的水蟹和绵密的粥底同煮，蟹黄的鲜甜完全融入粥中，每一口都温润顺滑。在家做这道粥，关键在于粥底的绵稠和蟹的新鲜度，做法其实并不复杂。想偷懒又想喝到正宗的老火粥，广州深圳东莞的私厨会上门给你做，足不出户就能享受这锅极致鲜甜。

汤羹·25 看过

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