美食志 - 家常菜谱

啫啫鸡煲-砂锅生啫焦香嫩滑

这道啫啫鸡煲以砂锅高温生啫锁住鸡汁，沙姜与红葱的复合香气渗透肌理，鸡肉焦香嫩滑、酱香浓郁。全程不加一滴水，锅气十足，是粤式家常的经典演绎。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

肉类·516 看过

韩式烤牛肉配时蔬

这道韩式烤牛肉选用嫩牛肉片，搭配胡萝卜、白菜和牛排菇，用韩式烤牛肉酱腌制后与蔬菜同烹，牛肉吸收蔬菜的天然甜味，口感鲜嫩多汁，层次丰富。做法简单，适合家庭聚餐。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你在家也能享受地道韩式风味。

肉类·478 看过

茄汁虾球

这道茄汁虾球酸甜开胃，虾仁外酥里嫩，裹上浓郁茄汁，色泽红亮，大人小孩都爱吃。做法简单，在家也能轻松复刻。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·295 看过

盐葱梅花肉·香煎嫩滑

这道盐葱梅花肉，选用猪梅花肉，经刀背拍打和腌制，煎至外焦里嫩，再裹上香气扑鼻的盐葱酱，咸鲜开胃，口感层次丰富。无论是家常下饭还是宴客，都令人回味无穷。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你在家也能享受专业级美味。

家常菜·238 看过

家常炒瘦肉（五香南乳焖烧）

这道家常炒瘦肉以五香南乳和十三香调味，肉质鲜嫩多汁，咸香下饭。做法简单，适合日常餐桌。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你在家享受地道风味。

家常菜·250 看过

家庭烤鱼（泥炉炭火烤制，麻辣鲜香）

这道家庭烤鱼外皮焦香、内里嫩滑，配菜吸饱汤汁，麻辣过瘾。从腌制到烤制再到炖煮，步骤清晰，在家也能轻松还原餐厅风味。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·56 看过

瘦肉水炖羊肚菌汤

这道瘦肉水汤清甜鲜美，肉质嫩滑，羊肚菌的加入更添山珍风味，是滋补养生的快手汤品。做法简单，蒸制即得，适合日常家庭餐桌。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

家常菜·109 看过

家烧黄鱼

这道家烧黄鱼以猪油和五花肉提香，花雕酒炝锅去腥，大火收汁后汤汁奶黄浓郁，鱼肉鲜嫩入味。做法讲究火候，适合家庭聚餐。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·364 看过

蚂蚁上树（肉末焖红薯粉）

蚂蚁上树是一道经典川味家常菜，肉末如蚁、粉丝似树，口感软糯鲜香。红薯粉条吸饱了肉末和豆瓣酱的浓郁汤汁，搭配青红椒的微辣，开胃下饭。这道菜做法简单，适合家庭日常，广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

主食面点·484 看过

香酥大虾（蛋液裹炸）

外酥里嫩的香酥大虾，蛋液与玉米淀粉的搭配让虾壳金黄酥脆，内里鲜甜多汁。简单几步即可在家复刻，适合作为宴客菜或下酒小食。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你足不出户享受专业美味。

海鲜·188 看过

蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾是一道经典粤式蒸菜，鲜虾清甜弹嫩，粉丝吸饱蒜香蚝油汁，口感层次丰富。做法简单，适合家庭聚餐。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·95 看过

四季豆炒瘦肉·家常快炒

这道四季豆炒瘦肉，豆角清脆爽口，瘦肉滑嫩入味，是一道简单又下饭的家常菜。大火快炒锁住豆角的水分，搭配腌制的瘦肉，咸鲜适口。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你在家也能享受地道粤式风味。

蔬菜素菜·606 看过

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