美食志 - 家常菜谱

家庭烤鱼（泥炉炭火烤制，麻辣鲜香）

这道家庭烤鱼外皮焦香、内里嫩滑，配菜吸饱汤汁，麻辣过瘾。从腌制到烤制再到炖煮，步骤清晰，在家也能轻松还原餐厅风味。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·83 看过

瘦肉水炖羊肚菌汤

这道瘦肉水汤清甜鲜美，肉质嫩滑，羊肚菌的加入更添山珍风味，是滋补养生的快手汤品。做法简单，蒸制即得，适合日常家庭餐桌。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

家常菜·138 看过

家烧黄鱼

这道家烧黄鱼以猪油和五花肉提香，花雕酒炝锅去腥，大火收汁后汤汁奶黄浓郁，鱼肉鲜嫩入味。做法讲究火候，适合家庭聚餐。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·392 看过

蚂蚁上树（肉末焖红薯粉）

蚂蚁上树是一道经典川味家常菜，肉末如蚁、粉丝似树，口感软糯鲜香。红薯粉条吸饱了肉末和豆瓣酱的浓郁汤汁，搭配青红椒的微辣，开胃下饭。这道菜做法简单，适合家庭日常，广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

主食面点·521 看过

香酥大虾（蛋液裹炸）

外酥里嫩的香酥大虾，蛋液与玉米淀粉的搭配让虾壳金黄酥脆，内里鲜甜多汁。简单几步即可在家复刻，适合作为宴客菜或下酒小食。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你足不出户享受专业美味。

海鲜·210 看过

蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾是一道经典粤式蒸菜，鲜虾清甜弹嫩，粉丝吸饱蒜香蚝油汁，口感层次丰富。做法简单，适合家庭聚餐。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·125 看过

四季豆炒瘦肉·家常快炒

这道四季豆炒瘦肉，豆角清脆爽口，瘦肉滑嫩入味，是一道简单又下饭的家常菜。大火快炒锁住豆角的水分，搭配腌制的瘦肉，咸鲜适口。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你在家也能享受地道粤式风味。

蔬菜素菜·629 看过

蒜香黄油虾

这道蒜香黄油虾以黄油和蒜末的浓郁香气包裹鲜嫩虾仁，虾头炼油增添层次，干辣椒带来微辣刺激，口感外酥里嫩，蒜香扑鼻，是下饭佐酒的绝佳选择。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·395 看过

香煎鲈鱼块

外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁的香煎鲈鱼块，以青椒和小米辣提味，咸鲜微辣，是一道下饭又下酒的家常硬菜。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·351 看过

辣椒炒肉

这是一道经典的湘式家常菜，前腿肉与青辣椒大火快炒，肉片焦香、辣椒软嫩，豆豉与蒜片赋予浓郁咸鲜风味。食材简单，做法讲究火候，适合下饭。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

家常菜·113 看过

干锅土豆虾，香辣酥脆一锅出

这道干锅土豆虾将鲜虾与土豆、藕片同烹，虾肉弹牙，土豆外酥里糯，搭配五花肉和郫县豆瓣酱，香辣过瘾，层次丰富。适合家庭聚餐或朋友小聚，广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·541 看过

上汤西兰花·咸蛋黄高汤烩制

上汤西兰花以咸蛋黄与皮蛋熬出乳白鲜汤，口感醇厚回甘，蔬菜清甜脆嫩。这道菜将家常食材升级为宴客级风味，咸鲜交融不腻口。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，在家即可享受地道粤式上汤滋味。

汤羹·336 看过

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