美食志 - 家常菜谱

清蒸桂花鱼-鲜嫩多汁

清蒸是保留鱼肉原汁原味的最佳方式，这道清蒸桂花鱼选用新鲜桂花鱼，搭配姜葱去腥提鲜，蒸制时间精准掌控，鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化。简单几步，在家也能做出餐厅级美味。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·529 看过

五指毛桃鸡汤·老火慢煲

五指毛桃自带椰香，搭配鸡肉与瘦肉慢煲九十分钟，汤色清亮、滋味醇厚，是广东家常的滋养靓汤。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

汤羹·160 看过

莲藕虫草花煲猪骨

广东老火汤经典搭配，莲藕清甜与虫草花菌香交融，猪骨熬出醇厚骨汤，温润滋补。小火慢煲两小时，汤色金黄清亮，入口绵柔回甘，适合全家共享。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

汤羹·599 看过

麻婆豆腐·家常牛肉末版

经典川味麻婆豆腐，豆腐嫩滑，牛肉末酥香，麻辣鲜香层层递进。在家复刻地道风味，关键在刀口辣椒和三次勾芡。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你足不出户享受正宗川味。

川湘菜·565 看过

淮山薏米茯苓猪骨汤·祛湿老火靓汤

这是一道经典的广式祛湿靓汤，淮山、薏米、茯苓与赤小豆相配，温和祛湿健脾。汤色清润，味道鲜甜，适合潮湿季节或日常调理。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

汤羹·202 看过

重庆辣子鸡-干香麻辣

这道重庆辣子鸡，鸡腿丁腌制入味后炸至金黄，再与干辣椒、花椒爆炒，麻辣干香，越嚼越有味。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，在家就能享受地道川味。

川湘菜·595 看过

广东老火靓汤·滋润去湿

一碗慢火细熬的广东老火靓汤，清润去湿，健脾养胃。土猪骨与多种药材交融，汤色奶白，滋味醇厚。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，让你在家也能享受地道广式滋养。

汤羹·631 看过

家常红烧肉-慢煎逼油不焯水

这道红烧肉采用不焯水、不放油的技法，通过慢煎逼出五花肉自身油脂，再以冰糖炒糖色、黄酒提香，成品色泽红亮、肥而不腻、入口即化。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

下饭菜·314 看过

玉米胡萝卜排骨汤·高压锅快炖

清甜水果玉米搭配鲜嫩排骨，胡萝卜增色提味，一锅暖汤滋补又省时。高压锅20分钟锁住食材原香，汤色清亮，入口甘润，适合家庭日常或宴客佐餐。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

汤羹·533 看过

豉油鸡的家常做法，皮滑肉嫩豉香四溢

豉油鸡是粤式烧腊店的招牌，在家做其实超简单。用生抽、老抽和冰糖调成豉油汁，将鸡浸煮至熟，鸡皮红亮油润，鸡肉嫩滑多汁，咸甜适口。这道菜冷热皆宜，适合做便当菜或宴客冷盘。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你在家也能享用烧腊店般的美味。

粤菜·63 看过

佛跳墙的家常做法，料足味浓宴客有面子

佛跳墙是闽菜之王，看似复杂，家庭版可以简化却不失精髓。用鸡、猪骨熬制浓汤基底，加入鲍鱼、海参、花胶等干货，小火慢炖至胶质浓稠，汤鲜味厚，每一口都是胶原蛋白。这道菜适合节日宴客，提前一天准备更从容。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你在家轻松搞定硬菜。

家常菜·61 看过

老火靓汤的家常做法，清甜滋润全家爱

老火靓汤是广府人的饮食灵魂，这道玉米胡萝卜猪骨汤清甜滋润，无需复杂技巧，只需耐心慢煲。猪骨熬出胶质，玉米和胡萝卜的天然甜味融入汤中，汤色清亮不油腻，适合全家老小滋补。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你每天都能喝到暖胃的靓汤。

汤羹·72 看过

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