美食志 - 家常菜谱

杨枝甘露·经典港式甜品

一碗地道的杨枝甘露，芒果香浓、西柚微苦、西米Q弹，口感层次丰富。选用成熟度高的甜芒果打底，搭配椰浆与牛奶，冷藏后风味更佳。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道清甜解暑的经典糖水。

甜品糖水·70 看过

手工芋圆糖水-软糯Q弹经典做法

手工芋圆搭配红豆西米露，口感软糯Q弹，甜而不腻。紫薯、红薯、芋头三种天然色彩，健康又美味。在家也能轻松复刻的经典糖水，广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

甜品糖水·377 看过

红糖冰粉

夏日消暑首选，晶莹剔透的冰粉搭配浓郁红糖汁，口感冰爽滑嫩。做法简单，配料随心搭配，在家就能轻松复刻街边经典糖水。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

甜品糖水·457 看过

纯手工烧仙草（高胶仙草叶制作）

选用高胶仙草叶，经高压熬煮与手工揉搓，提取出浓郁胶质，制成Q弹爽滑的烧仙草。全程无添加，口感天然醇厚，搭配蜂蜜或牛奶皆宜。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

甜品糖水·267 看过

回锅肉-红油豆瓣酱香煎

经典川味回锅肉，选用连皮五花肉煮至硬身，切薄片后小火慢煎至金黄，搭配郫县红油豆瓣酱炒出红油，咸香微辣，青蒜和双椒增添清甜爽脆。肉片肥而不腻，酱香浓郁，是下饭绝配。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

川湘菜·514 看过

豉油鸡（顺德豉油浸鸡）

这道顺德豉油鸡，以豉油、冰糖和香料浸煮而成，鸡皮金黄诱人，肉质鲜嫩多汁，咸甜适口。做法讲究原只浸煮，锁住肉汁，是广东家庭餐桌上的经典美味。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

粤菜·58 看过

鱼香肉丝·家常鱼香汁炒制

经典川味鱼香肉丝，讲究咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁。肉丝滑嫩，配菜爽脆，鱼香汁比例精准，在家也能复刻地道风味。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜，省心省力享美味。

川湘菜·75 看过

番茄炒蛋拌饭-浓汁拌饭版

经典家常番茄炒蛋，升级为浓稠酱汁版本，酸甜开胃，拌饭一绝。番茄去皮出汁，搭配嫩滑鸡蛋，酱汁浓郁挂勺。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

下饭菜·284 看过

白灼虾（无水焖煮）

这道白灼虾用无水焖煮代替传统水煮，锁住虾肉原汁，口感紧致Q弹。姜葱蒜打底，香气渗透每一只虾，简单三步成就鲜甜本味。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

海鲜·668 看过

家常辣子鸡

外酥里嫩的鸡腿块，裹满干辣椒和花椒的麻辣香气，越嚼越香，是下饭佐酒的绝佳选择。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

川湘菜·603 看过

酸辣土豆丝（清脆爽口）

这道酸辣土豆丝以清脆爽口著称，选用新鲜土豆手工切丝，搭配青椒与干辣椒，酸辣开胃，是家常餐桌上的经典美味。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

下饭菜·53 看过

糖醋排骨（无油干煎版）

这道糖醋排骨选用前腿肉与小排，以无油干煎逼出肉香，再按经典12345比例调味，酸甜适口，肉质酥嫩。排骨煎至金黄，炖煮入味，收汁后色泽红亮，是家庭餐桌上的经典美味。广州深圳东莞的私厨会上门给你做这道菜。

下饭菜·238 看过

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