美食志 - 家常菜谱

蚝豉焖莲藕的家常做法，咸鲜粉糯好意头

蚝豉（晒干的生蚝）是广东人餐桌上的吉祥食材，寓意“好事连连”。和粉糯的莲藕一起焖煮，蚝豉的咸鲜海味慢慢渗透进莲藕的孔洞里，莲藕变得绵软粉糯，每一口都带着浓郁的蚝香，汤汁拌饭更是绝品。这道菜做法简单，味道却出奇地鲜美，是老广们逢年过节必备的意头菜，也是平日里的下饭好手。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，把这份好意头和好味道带到你家。

家常菜·29 看过

腐乳空心菜的家常做法，咸香脆嫩下饭神器

一道看似普通却暗藏玄机的经典粤式家常菜。用南乳（红腐乳）搭配蒜蓉猛火快炒，腐乳的咸香裹挟着空心菜的脆嫩，每一口都透着浓郁的豉香和蒜香，清爽不寡淡，下饭又解腻。做法简单快手，三五分钟就能端上桌，是忙碌日子里最治愈的一抹绿。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，帮你把这口地道粤味搬进自家厨房。

素菜·34 看过

冬阴功海鲜汤的家常做法，酸辣鲜香一碗入魂

在家也能轻松复刻泰式经典冬阴功汤！鲜虾、鱿鱼、蛤蜊的鲜甜，搭配香茅、柠檬叶的清香，酸辣开胃，椰浆让汤底更顺滑浓郁。每一口都是热带风情，配米饭或粉面都绝佳。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，想换换口味吃泰味，约大厨上门！

泰式·汤羹·30 看过

香煎藕饼的家常做法，外脆里糯鲜香多汁

莲藕清甜爽脆，剁碎后和肉末一起煎成金黄的藕饼，外皮焦香，内里软糯，咬开还有肉汁，鲜香四溢。做法简单，不用油炸更健康，孩子老人都喜欢。配饭或当零食都合适。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，想在家吃这道香口小食，随时约！

素菜·小吃·30 看过

紫苏焖鸭的家常做法，紫苏飘香鸭肉酥烂

紫苏独特的香气与鸭肉是绝配，焖出来的鸭肉酥烂入味，酱香浓郁中带着紫苏的清新，完全不腥不腻。这道菜冷吃热吃都美味，下饭下酒皆宜。做法不复杂，一焖就搞定，全家都爱。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，想省心吃好菜，一键预约！

家常菜·27 看过

咸柠檬蒸乌头鱼的家常做法，咸酸开胃鲜嫩不腥

咸柠檬是广东人厨房里的宝藏，搭配肉质细嫩的乌头鱼，咸酸香气完美去腥提鲜。蒸出来的鱼肉清甜嫩滑，汤汁拌饭更是一绝。这道菜做法简单，蒸一蒸就能上桌，特别适合家庭日常。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，想在家吃地道粤式蒸鱼，随时约！

粤菜·海鲜·24 看过

榄角蒸鲩鱼的家常做法，咸香惹味鲜嫩滑口

榄角蒸鲩鱼是一道充满岭南风味的家常菜，榄角的咸香独特，与鲜嫩的鲩鱼相得益彰，清蒸保留了鱼的原汁原味，鱼肉滑嫩，榄香四溢。做法简单，零失败，适合家庭日常。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你在家也能尝到这股地道的咸鲜味。

海鲜·32 看过

豉汁蒸凤爪的家常做法，软糯脱骨豉香浓郁

豉汁蒸凤爪是广式早茶的灵魂点心，在家也能复刻。凤爪先炸后蒸，皮酥肉糯，一吮脱骨，豉汁的咸香和豆豉的醇厚完美渗透，配上花生更是经典。做法虽花点时间，但绝对值得。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你不出门也能叹早茶。

粤菜·28 看过

胡椒猪肚鸡的家常做法，汤浓肉嫩暖胃驱寒

胡椒猪肚鸡汤是广东人秋冬最爱的暖胃靓汤，猪肚爽脆，鸡肉鲜嫩，汤色奶白，胡椒的辛辣驱寒暖身，一碗下肚全身舒坦。做法虽需耐心，但成功后的成就感满满。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你在家就能喝到这一锅暖心的滋补靓汤。

汤羹·36 看过

虾酱通菜梗的家常做法，咸香脆嫩惹味下饭

虾酱通菜梗是粤式家常小炒里的下饭神器，通菜梗脆嫩爽口，裹上咸鲜的虾酱，镬气十足，香气扑鼻。做法快手，三分钟就能上桌，特别适合忙碌的上班族。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你在家也能吃到这口地道惹味。

素菜·35 看过

陈皮老姜焖鸭的家常做法，甘香醇厚回味悠长

这道陈皮老姜焖鸭是粤菜里的经典家常菜，鸭肉焖得软烂入味，陈皮的清香和姜的辛香完美融合，汤汁浓稠拌饭一流。做法简单，关键在选对陈皮和耐心焖煮。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你在家也能尝到地道粤式风味。

粤菜·25 看过

腊味煲仔饭的家常做法，锅巴香脆腊味油润

煲仔饭是广东人的冬日慰藉，一锅热气腾腾的腊味煲仔饭，腊肠腊肉油润咸香，米饭粒粒分明，锅底还有金黄焦脆的锅巴，拌上豉油汁，香气直冲天灵盖。在家做煲仔饭其实不难，关键在于火候和锅气的把控。听着米饭在砂锅里滋滋作响，香气四溢，整个过程都充满幸福感。广州深圳东莞的私厨会上门给你做，让你不用去大排档也能吃到地道煲仔饭。

粤菜·26 看过

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